Glossy Buttercream
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Vem aprender com a gente a nova sensação do momento que é o Glossy Buttercream e aprenda a dar uma ar mais realista as suas flores e folhagens.
FAZ:
INSTRUÇÕES
Passo 1
Misture o açúcar e as claras e leve ao fogo em banho-maria até que fique em temperatura morna.
Passo 2
Não pode esquentar muito para que as claras não cozinhem, mas o açúcar precisa estar totalmente derretido.
Passo 3
Pegue um pouco da mistura e passe entre os dedos. O ponto é quando não existem mais grãos de açúcar inteiros.
Passo 4
Nunca pare de mexer ou as claras vão cozinhar.
Passo 5
Leve as mistura para a batedeira e bata até triplicar de volume e ficarem alguns picos duros.
Passo 6
Acrescente a manteiga e continue batendo de 7 a 15 minutos.
Passo 7
Pronto agora é só soltar a imaginação e sair confeitando!
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INGREDIENTES
100g de clara de ovo
200g de açúcar refinado
400 gramas de manteiga de qualidade derretida em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência
Corante em gel Cake (na cor de sua preferência)
200g de açúcar refinado
400 gramas de manteiga de qualidade derretida em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência
Corante em gel Cake (na cor de sua preferência)