Brownie com Calda de Frutas Vermelhas
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Receita da Chef Andrea Follador de um delicioso Brownie
FAZ:
INSTRUÇÕES
Passo 1
Modo de preparo da Massa do Brownie
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo.
Acrescente os ovos, os açúcares, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Incorpore.
Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo.
Acrescente os ovos, os açúcares, o chocolate em pó e a farinha de trigo. Incorpore.
Passo 2
Acrescente o recheio: o chocolate ao leite e nozes.
Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 25 min. Ou até que fique rachado na superfície.
Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 25 min. Ou até que fique rachado na superfície.
Passo 3
Espere esfriar, corte e sirva acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas. (Coulis)
Passo 4
Modo de preparo da Calda de Frutas Vermelhas
Bata tudo no liquidificador e sirva com o brownie.
Bata tudo no liquidificador e sirva com o brownie.
INGREDIENTES
Ingredientes do Brownie
200 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de açúcar refinado
100 gramas de açúcar mascavo
120 gramas de chocolate em pó
200 gramas de ovos
4 gramas de extrato de baunilha
1 pitada de sal
175 gramas de farinha de trigo
200 gramas de chocolate ao leite picado
150 gramas de nozes picadas
Ingredientes da Calda de Frutas Vermelhas (coulis)
1 xícara de chá de frutas vermelhas ou framboesas
1 colher de sopa de açúcar refinado
½ xícara de chá de água
200 gramas de manteiga
200 gramas de chocolate meio amargo
100 gramas de açúcar refinado
100 gramas de açúcar mascavo
120 gramas de chocolate em pó
200 gramas de ovos
4 gramas de extrato de baunilha
1 pitada de sal
175 gramas de farinha de trigo
200 gramas de chocolate ao leite picado
150 gramas de nozes picadas
Ingredientes da Calda de Frutas Vermelhas (coulis)
1 xícara de chá de frutas vermelhas ou framboesas
1 colher de sopa de açúcar refinado
½ xícara de chá de água