Donut de Chocolate com Sorvete
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5,00 (1)
5,00 (1)
Tempo de Preparo: 1h20
FAZ: Rendimento: 30 porções
INSTRUÇÕES
Passo 1
Massa
Em uma tigela pequena, misture o leite, o açúcar e o fermento,
deixando descansar por 5 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o leite, o açúcar e o fermento,
deixando descansar por 5 minutos.
Passo 2
Em um bowl grande, adicione a farinha e o cacau. Acrescente o
ovo, manteiga derretida e o líquido com o fermento.
Sove a massa por 5-8 minutos até ficar macia e elástica. Cubra
com um pano e deixe descansar por 2 horas ou até que dobre de
volume.
ovo, manteiga derretida e o líquido com o fermento.
Sove a massa por 5-8 minutos até ficar macia e elástica. Cubra
com um pano e deixe descansar por 2 horas ou até que dobre de
volume.
Passo 3
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte as
rosquinhas. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho
cerca de 30 minutos a 1 hora.
rosquinhas. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho
cerca de 30 minutos a 1 hora.
Passo 4
Frite em óleo bem quente, virando os donuts uma vez
(aproximadamente 3 minutos de fritura)
(aproximadamente 3 minutos de fritura)
Passo 5
Deixe esfriar e descansar sobre uma grade de resfriamento.
Corte ao Meio
Corte ao Meio
Passo 6
Ganachê
Derreta o chocolate no micro-ondas misturando a cada 30 segundos
Derreta o chocolate no micro-ondas misturando a cada 30 segundos
Passo 7
Junte o creme de leite e misture até que vire uma cobertura lisa e
brilhosa.
brilhosa.
Passo 8
Banhe a parte de cima dos Donuts já cortados que estão descansando
com a ganachê já pronta
com a ganachê já pronta
Passo 9
Espere esfriar e recheie com o sorvete desejado e feche os donuts e
polvilhe Spring Confetti Sprinkles .
polvilhe Spring Confetti Sprinkles .
INGREDIENTES
Massa
¾ de xícara de leite morno
1 envelope (7g ou 2 colheres de chá) de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
¼ de xícara de cacau em pó
4 colheres de sopa de manteiga derretido
1 ovo
Spring Confetti Sprinkles .
Sorvete
Ganachê
150 g de chocolate meio amargo
½ xícara de creme de leite sem soro
¾ de xícara de leite morno
1 envelope (7g ou 2 colheres de chá) de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
¼ de xícara de cacau em pó
4 colheres de sopa de manteiga derretido
1 ovo
Spring Confetti Sprinkles .
Sorvete
Ganachê
150 g de chocolate meio amargo
½ xícara de creme de leite sem soro